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櫻挑是薔薇科、李屬、櫻桃亞屬果樹 我國(guó)生產(chǎn)栽培的，主要 有中國(guó)櫻桃苗、甜櫻挑、酸櫻桃和毛櫻桃4 個(gè)種 其中，中國(guó)櫻挑和 毛櫻桃果個(gè)小，品質(zhì) 般或較差，通稱為"小櫻桃" 甜櫻挑和酸櫻 挑，以及兩者的雜交種，果個(gè)大，肉質(zhì)豐滿，品質(zhì)優(yōu)良，通稱為"大櫻 桃" 因?yàn)樗釞烟液碗s種櫻桃在我國(guó)生產(chǎn)中栽培的數(shù)量較少，通常 說的"大櫻桃"均指甜櫻桃。
中國(guó)櫻桃原產(chǎn)于我國(guó)，已有2 500 ~ 3 000 年的栽培歷史。 196 年從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古基中發(fā)據(jù)出櫻挑種子，據(jù)鑒定，認(rèn)為是中 國(guó)櫻桃。西漢 爾雅 中記載的"模荊"就是中國(guó)櫻桃。東漢 四民 月令 有"羞以含桃，先薦寢廟"的記載 說文 考證，"含桃"，即 鶯桃，鶯鳥所食，又名含桃 到北魏賈思船的 齊民要術(shù) 中對(duì)櫻挑 的栽培有了詳細(xì)記述"二月初，山中取栽;陽(yáng)中者，還種陽(yáng)地;陰中 者，還種陰地 "這說明勞動(dòng)人民已掌握了較高的栽培技術(shù)。
中國(guó)櫻桃在我國(guó)分布很廣，北起遼南、華北，南至云南、貴州、 四川，西至甘肅、新疆等地都有栽培 但栽培最多者為江蘇、浙江、 安徽、山東、河北等地 東北北部、內(nèi)蒙古、西北寒地栽培者多為毛櫻桃。
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中國(guó)櫻桃原產(chǎn)于我國(guó)，已有2 500 ~ 3 000 年的栽培歷史。 196 年從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古基中發(fā)據(jù)出櫻挑種子，據(jù)鑒定，認(rèn)為是中 國(guó)櫻桃。西漢 爾雅 中記載的"模荊"就是中國(guó)櫻桃。東漢 四民 月令 有"羞以含桃，先薦寢廟"的記載 說文 考證，"含桃"，即 鶯桃，鶯鳥所食，又名含桃 到北魏賈思船的 齊民要術(shù) 中對(duì)櫻挑 的栽培有了詳細(xì)記述"二月初，山中取栽;陽(yáng)中者，還種陽(yáng)地;陰中 者，還種陰地 "這說明勞動(dòng)人民已掌握了較高的栽培技術(shù)。
中國(guó)櫻桃在我國(guó)分布很廣，北起遼南、華北，南至云南、貴州、 四川，西至甘肅、新疆等地都有栽培 但栽培最多者為江蘇、浙江、 安徽、山東、河北等地 東北北部、內(nèi)蒙古、西北寒地栽培者多為毛櫻桃。
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